La cucina di Bahia

La cucina di Bahia

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Overview

«Manicaretti e leccornie, oltre ai libri, affratellavano il mulatto bahiano al bruno peninsulare, tutti e due di robusto appetito, tutti e due ottimi cuochi. Archanjo non aveva rivali in certi piatti bahiani, la sua moqueca di razza era sublime. Bonfanti preparava una pastasciutta ai funghi secchi da leccarsi i baffi, brontolando per la mancanza a Bahia degli ingredienti indispensabili. Dalle chiacchiere e dai pranzi della domenica nacque l'idea di scrivere un manuale di culinaria bahiana che riunisse le ricette fino ad allora trasmesse verbalmente o annotate nei quaderni di cucina».

La bottega dei miracoli

Product Details

ISBN-13: 9788858410080
Publisher: EINAUDI
Publication date: 07/09/2013
Sold by: GIULIO EINAUDI EDITORE - EBKS
Format: NOOK Book
File size: 388 KB

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